Campostrini Marco

Desde la orilla veronesa del Garda, donde Bardolino mira el agua y los suelos conservan la huella volcánica, Marco Campostrini vinifica Corvina veronese y Rondinella en tintos de categoría Superiore. La zona comprende dieciséis municipios asomados al lago, con el aire continental atemperando la maduración e imprimiendo esa frescura ácida que sostiene la estructura del vino. La única denominación, el Bardolino Superiore DOCG, impone elecciones técnicas precisas: doce meses en barrica y, sobre todo, la dosificación entre Corvina y Corvinone en el coupage, tan decisiva como el momento de la vendimia. De ello nacen etiquetas con una clara espina mineral, donde la madera sirve a la definición más que a la cobertura. El resultado es un tinto de lago que no busca la potencia sino la tensión: acidez viva, tanino medido, una extensión territorial que remite a los basaltos bajo las raíces. Cada botella interpreta el pliego de condiciones como un vínculo y un mapa, medida de la adhesión a un origen de contornos geológicos marcados.

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