Campostrini Marco

С веронского берега Гарды, где Бардолино смотрит на воду, а почвы сохраняют вулканический отпечаток, Марко Кампострини винифицирует Corvina Veronese и Rondinella в красные вина категории Superiore. Район охватывает шестнадцать коммун, расположенных на берегу озера, с континентальным воздухом, который смягчает созревание и придаёт ту кислотную свежесть, что поддерживает структуру вина. Единственное наименование, Bardolino Superiore DOCG, предписывает точные технические решения: двенадцать месяцев выдержки в бочке и, что особенно важно, дозировку Corvina и Corvinone в купаже, что так же решающе, как и момент сбора урожая. В результате рождаются вина с чётким минеральным стержнем, где древесина служит скорее для определения, чем для маскировки. Результат — красное вино озера, которое ищет не мощь, а напряжение: живая кислотность, умеренные танины, территориальная протяжённость, отсылающая к базальтам под корнями. Каждая бутылка воспринимает регламент как ограничение и как карту, меру приверженности происхождению с ярко выраженными геологическими очертаниями.

Контакты