CAMPOTONDO

En las laderas de la Val d'Orcia, en el límite con el Monte Amiata, Campotondo cultiva el Sangiovese que da vida a su única denominación, la Orcia a Denominazione di Origine Controllata. El paisaje ondulado y las altitudes de este rincón de la Toscana se incorporan a los vinos a través de una gestión personal, desde el viñedo hasta la crianza en bodega. Desde la selección de las uvas no aromáticas hasta el embotellado, cada decisión busca que el territorio se reconozca en la copa, declinado en las versiones Rosso, Riserva y Rosato. La biodiversidad local no se queda en un segundo plano: se traduce en los caracteres de vinos que la denominación de Orcia, menos conocida que sus vecinas pero no menos definida, mantiene dentro de límites precisos. La bodega es visitable, y las degustaciones in situ son la forma más directa de entender cómo la pendiente, el suelo y el clima se depositan en cada tipología: merece la pena detenerse en Castiglione d'Orcia para degustar en el lugar, entre las viñas que los han generado, el Rosso, la Riserva y el Rosato.

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