Cantina Alice Bel Colle

En el Alto Monferrato Acquese, Cantina Alice Bel Colle reúne a cien viticultores en torno a un único objetivo: dar voz al Brachetto d'Acqui DOCG. Aquí la denominación no es una etiqueta, sino una forma de leer la colina, donde Brachetto, Barbera y Moscato dibujan el paisaje y establecen lo que la copa puede llegar a ser. El carácter de la zona de Acqui pasa por estas hileras antes incluso que por la bodega. La única denominación conoce tres facetas —el tinto seco, el espumoso y el passito— y la bodega las persigue todas, buscando en cada una la intensidad aromática que pertenece a la variedad de uva más que a la moda. La certificación Equalitas, obtenida en abril de 2022, une una filosofía productiva atenta al territorio y a su sostenibilidad en el tiempo. De ello nacen vinos de personalidad definida y trago inmediato, que eligen la identidad local en lugar de la imitación. Quien llega hasta aquí puede recorrer la bodega, conocer a quienes la hacen vivir y degustar las tres versiones una junto a la otra, midiendo cuánto una sola variedad de uva sabe cambiar de voz.

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