Cantina Alice Bel Colle

Sur l'Alto Monferrato Acquese, Cantina Alice Bel Colle réunit une centaine de viticulteurs autour d'un objectif unique : donner voix au Brachetto d'Acqui DOCG. Ici, l'appellation n'est pas une étiquette mais une manière de lire la colline, où le Brachetto, le Barbera et le Moscato dessinent le paysage et déterminent ce que le verre peut devenir. Le caractère de l'Acquese passe par ces rangs de vignes avant même de passer par la cave. L'unique appellation connaît trois visages — le rosso secco, le spumante et le passito — et l'entreprise les poursuit tous, cherchant dans chacun l'intensité aromatique qui appartient au cépage plus qu'à la mode. La certification Equalitas, obtenue en avril 2022, unit une philosophie de production attentive au territoire et à sa pérennité. Il en résulte des vins à la personnalité affirmée et à la buvabilité immédiate, qui privilégient l'identité locale plutôt que l'imitation. Ceux qui viennent ici peuvent visiter la cave, rencontrer ceux qui la font vivre et déguster les trois versions côte à côte, mesurant à quel point un seul cépage peut changer de voix.

Contacts