Cantina di Carpi e Sorbara

Fondata nel 1903, la Cantina di Carpi e Sorbara è una cantina sociale che vinifica le uve dei propri soci conferenti, spingendo le sue cinque denominazioni oltre i confini regionali, dall'Emilia-Romagna alla Lombardia. Il baricentro resta la Valle del Po, e la sua diversità si riflette per intero nel catalogo. Il filo conduttore è il Lambrusco, declinato in più versioni: dal Quistello IGT al Lambrusco Mantovano DOC, con i rossi e i bianchi più leggeri che partono da un minimo di 9% di alcol. Accanto scorrono i vitigni bianchi, dalla Garganega al Pignoletto, fino all'espressione più strutturata del Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, che segna il vertice della gamma. Tra questi estremi si legge un territorio composito, dove pianura padana e prime colline convivono nel medesimo portafoglio. Il completamento arriva dalle denominazioni mantovane, tra Garda Colli Mantovani DOC e Provincia di Mantova IGT. Alla sede di Carpi gli ospiti possono degustare l'intera gamma, ripercorrendo in un solo assaggio l'arco di stili che questa cooperativa raccoglie sotto lo stesso tetto.

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