Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto S.a.c.

En la colina de Treviso, la Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto reúne a viticultores dispersos en veinte municipios bajo una única denominación, el Colli di Conegliano DOCG, elaborada tanto en blanco como en tinto. La elección ampelográfica narra la doble naturaleza de la zona: junto al Manzoni bianco, variedad autóctona, conviven variedades internacionales como Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon y Riesling renano. Esta convivencia entre lo local y lo importado no es casual, sino que documenta una tradición híbrida sedimentada en el tiempo. El pliego de condiciones impone reglas estrictas —al menos un 12% de alcohol y cuatro meses de afinamiento— que orientan la producción hacia vinos estructurados y aptos para la longevidad, capaces de resistir el paso del tiempo sin perder frescura. Bajo el impulso de estos parámetros, el terreno calcáreo deja emerger una mineralidad nítida, hilo conductor tanto de las etiquetas blancas como de las tintas. La forma cooperativa, que reúne muchas manos en una única DOCG, cohesiona un territorio colinar fragmentado en un perfil reconocible.

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