Cantina di Monteforte d'Alpone

Fundada en 1952 en el este de Verona, la Cantina di Monteforte d'Alpone reúne el trabajo de seiscientas empresas vitivinícolas asociadas en suelos de matriz volcánica. La cooperativa opera dentro de la denominación Delle Venezie DOC, un amplio perímetro en el que conviven los blancos que han marcado el territorio —Pinot Grigio, Garganega, Tocai friulano— y variedades menos frecuentes como el Müller Thurgau y el Verduzzo. La firma de estos vinos proviene del subsuelo: suelos oscuros con reflejos rojizos y plateados que imprimen un marcado carácter mineral, reconocible desde los blancos secos hasta los rosados más delicados. La escala de la cooperativa no aplana la variedad, sino que la organiza, alineando un catálogo que atraviesa variedades de uva célebres y otras de nicho dentro de una única denominación. Es un modelo de viticultura colectiva que hace del número un recurso, traduciendo la superficie volcánica del este de Verona en una gama coherente, donde la procedencia geológica sigue siendo el rasgo que une etiquetas incluso muy diferentes entre sí.

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