CANTINA GIGI ROSSO srl

En Castiglione Falletto, entre las Langhe, donde Nebbiolo y Dolcetto encuentran sus terroirs de elección, Cantina Gigi Rosso alinea cuatro denominaciones. Del Nebbiolo nacen Barolo y Barbaresco, confiados a largos envejecimientos; del Dolcetto, el Dogliani y el Dolcetto di Diano d'Alba, más inmediatos y fragantes, para equilibrar la gama de tintos. Alrededor de los vinos gira una producción que incluye grappa y vinagre artesanal, obtenidos también de variedades de uva autóctonas piamontesas como Arneis y Cortese, señal de una elaboración que no desperdicia nada de la materia prima. El conjunto dibuja un retrato completo de la colina de Langa, donde cada denominación ocupa su propio registro entre estructura y bebibilidad. La bodega acoge visitantes todo el año: se pueden reservar degustaciones y tours entre los viñedos, para apreciar in situ las diferencias entre los cuatro vinos.

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