CANTINA MONTELLIANA E DEI COLLI ASOLANI S.C.A.

Arraigada en Montebelluna, la Cantina Montelliana e dei Colli Asolani reúne a casi cuatrocientos viticultores bajo una única enseña cooperativa, compartiendo viñedos y conocimientos de la provincia de Treviso. La producción se mueve entre dos denominaciones protegidas de carácter opuesto: por un lado, el Lison DOCG, un blanco tenso elaborado con Tai y variedades de uva complementarias; por otro, el Piave Malanotte DOCG, un tinto con cuerpo a base de Raboso que requiere tres años de crianza antes de presentarse. La fuerza del modelo reside precisamente en su escala. Cientos de proveedores canalizan los frutos de diferentes parcelas en una vinificación compartida, donde el conocimiento acumulado de la comunidad se convierte en coherencia en la botella. El blanco crujiente y el tinto estructurado no se contradicen: juntos narran la amplitud de un paisaje vitivinícola, el del noreste, capaz de combinar frescura y potencia. En Montelliana, la cooperativa no es una solución organizativa de compromiso, sino el método con el que un territorio fragmentado logra hablar con una sola voz.

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