CANTINA SCUROPASSO S.R.L.

Fundada en 1962 en Pietra de' Giorgi, la Cantina Scuropasso trabaja las colinas del Oltrepò Pavese con un vino de referencia: Roccapietra, espumoso Oltrepò Pavese metodo classico DOCG nacido del Pinot nero del Valle Scuropasso y afinado quince meses antes de salir, el tiempo necesario para construir su complejidad. Los quince hectáreas de viñedo se distribuyen en cuatro municipios y no se agotan en el Pinot nero: junto a la base espumosa, la bodega custodia las variedades autóctonas de la región —Croatina, Barbera, Uva Rara y Ughetta— que anclan la producción al carácter tinto del Oltrepò. La dirección es coherente, entre atención ambiental y búsqueda de calidad, y nace de una larga relación con este tramo de colina lombarda. Roccapietra es su síntesis: un metodo classico que reivindica el Pinot nero como variedad de elección de un territorio más conocido, en otros lugares, por sus tintos.

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