CANTINA SCUROPASSO S.R.L.

Die 1962 in Pietra de' Giorgi gegründete Cantina Scuropasso bewirtschaftet die Hügel des Oltrepò Pavese mit einem Referenzwein: Roccapietra, ein Schaumwein Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, der aus Pinot nero des Valle Scuropasso gewonnen und fünfzehn Monate lang gereift wird, bevor er auf den Markt kommt – die nötige Zeit, um seine Komplexität aufzubauen. Die fünfzehn Hektar Weinberge verteilen sich auf vier Gemeinden und beschränken sich nicht auf Pinot nero: Neben der Schaumweinbasis pflegt die Kellerei die autochthonen Rebsorten der Region – Croatina, Barbera, Uva Rara und Ughetta –, die die Produktion fest im roten Charakter des Oltrepò verankern. Die Ausrichtung ist kohärent, zwischen Umweltbewusstsein und Qualitätssuche, und entspringt einer langen Beziehung zu diesem lombardischen Hügelabschnitt. Roccapietra ist die Synthese davon: ein metodo classico, der Pinot nero als bevorzugte Rebsorte eines Gebiets beansprucht, das anderswo eher für seine Rotweine bekannt ist.

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