Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli

La Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli trabaja dentro del perímetro de la única DOCG de la casa, el Brachetto d'Acqui, que abarca veintiséis municipios. La fuerza de la cooperativa nace de su arraigo: sobre los viñedos se alza un castillo encaramado en el promontorio, mientras que en el subsuelo aún fluyen fuentes termales de época romana. La Barbera domina el sistema varietal, flanqueada por variedades piamontesas complementarias, en un mosaico que une suelo y memoria. La denominación se despliega en tres registros: tinto, espumoso y passito, todos alineados con un título alcohólico mínimo del 11,5%. Es una gama que va desde la frescura vivaz hasta la dulzura concentrada, interpretada como variaciones sobre el mismo tema aromático. La bodega abre los patios y los espacios del castillo a quienes deseen conocerla de cerca: quien pase por estas colinas puede detenerse para una degustación guiada y un recorrido por los viñedos, con acceso directo a las tres expresiones del Brachetto.

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