Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli

La Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli lavora entro il perimetro dell'unica DOCG di casa, il Brachetto d'Acqui, che abbraccia ventisei comuni. La forza della cooperativa nasce dal radicamento: sopra i vigneti si erge un castello arroccato sul promontorio, mentre nel sottosuolo scorrono ancora fonti termali di epoca romana. La Barbera domina l'impianto varietale, affiancata da vitigni piemontesi complementari, in un mosaico che tiene insieme suolo e memoria. La denominazione si dispiega in tre registri: rosso, spumante e passito, tutti allineati al titolo alcolometrico minimo dell'11,5%. È una gamma che va dalla freschezza vivace alla dolcezza concentrata, letta come variazioni sullo stesso tema aromatico. La cantina apre i cortili e gli spazi del castello a chi vuole conoscerla da vicino: chi passa da queste colline può fermarsi per una degustazione guidata e un tour tra le vigne, con accesso diretto alle tre espressioni del Brachetto.

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