Cantina Sociale Cooperativa Di Lu S.C.A.R.L.

La Cantina Sociale Cooperativa Di Lu hunde sus raíces en las colinas del Monferrato, donde cuatro variedades de uva autóctonas —Barbera, Freisa, Grignolino y Dolcetto— confluyen en el Barbera del Monferrato Superiore. Los tintos reposan al menos catorce meses, tiempo en el que acumulan estructura y complejidad en una zona que abarca doscientos doce municipios. La dimensión cooperativa reúne así muchas manos en una única firma territorial. El vino que nace de ello es una lectura colectiva de un paisaje con una larga memoria vinícola, donde la Barbera dicta el carácter y las otras variedades de uva redondean su perfil. La bodega abre de martes a domingo por la mañana, y los sábados también por la tarde: una ventana concreta para quienes deseen ver de cerca cómo el terroir y la artesanía modelan cada añada. Detenerse aquí significa recorrer el Monferrato desde el punto de vista de quienes lo vinifican cada día, entre tinas compartidas y colinas que narran siglos de viñas. Una dirección que hay que anotar para entender la Barbera en su versión superior.

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