Cantina Sociale Cooperativa Di Lu S.C.A.R.L.

La Cantina Sociale Cooperativa Di Lu plonge ses racines dans les collines du Monferrato, où quatre cépages autochtones – Barbera, Freisa, Grignolino et Dolcetto – convergent dans le Barbera del Monferrato Superiore. Les rouges reposent au moins quatorze mois, période durant laquelle ils acquièrent structure et complexité sur un territoire qui s'étend sur deux cent douze communes. La dimension coopérative rassemble ainsi de nombreuses mains sous une signature territoriale unique. Le vin qui en résulte est une lecture collective d'un paysage à la longue mémoire viticole, où le Barbera dicte le caractère et les autres cépages en arrondissent le profil. La cave est ouverte du mardi au dimanche matin, et le samedi également l'après-midi : une fenêtre concrète pour ceux qui souhaitent voir de près comment terroir et savoir-faire façonnent chaque millésime. S'arrêter ici, c'est traverser le Monferrato du point de vue de ceux qui le vinifient chaque jour, entre cuves partagées et collines qui racontent des siècles de vignes. Une adresse à noter pour comprendre le Barbera dans sa version supérieure.

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