CANTINA SOCIALE DI MOMBERCELLI E P.L. S.C.A.

A Mombercelli, nell'Astigiano, la Cantina Sociale incanala i colli grigio-ardesia del Monferrato in tre denominazioni protette, ciascuna con un'ampiezza territoriale diversa. Il Ruchè di Castagnole Monferrato costruisce i suoi rossi su Ruchè, Barbera e Brachetto attraverso sette comuni; il Terre Alfieri allarga lo sguardo a undici zone con bianchi e rossi strutturati; la Barbera d'Asti, affinata almeno quattro mesi, si distende su centosessantacinque comuni. È una scala che va dalla nicchia al grande areale, presidiata da un unico soggetto collettivo. Proprio la forma cooperativa è la chiave di lettura: molti conferitori, molte parcelle, ricondotti a una vinificazione comune che tiene insieme il sapere condiviso e l'espressione dei singoli vigneti. Ne esce un portafoglio verticale, capace di raccontare i terroir astigiani su tre gradi di scala geografica. La cantina apre le porte ai visitatori per degustare in loco: vale la sosta a Mombercelli per assaggiare in sequenza i tre vini e cogliere, bicchiere dopo bicchiere, come varia il paesaggio racchiuso in ciascuna denominazione.

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