CANTINA SOCIALE DI RIVALTA BORMIDA S.C.A.

Desde su estructura de arcos en la zona de Alessandria, la Cantina Sociale di Rivalta Bormida trabaja con tres denominaciones que dibujan la identidad del Monferrato. Todas son DOCG y cubren un arco preciso: de la zona restringida de Castagnole Monferrato llega el Ruchè, con su graduación mínima del 12,5% y el perfil aromático que lo hace inconfundible; la Barbera d'Asti añade sus cuatro meses de crianza obligatoria; las Terre Alfieri completan el cuadro con un registro más tenso. El modelo cooperativo se refleja en el método: todo parte de la selección de las uvas en el momento de la entrega, el filtro inicial que orienta cada elección posterior. A partir de ahí, el equipo técnico moldea las añadas según los caracteres clásicos de la región, sin forzar ni desviaciones estilísticas. El resultado es una gama fiel al territorio, donde cada denominación mantiene su propia voz en lugar de aplanarse en un estilo único. Es el retrato de un Monferrato coral, construido sobre la contribución de muchos y la disciplina de una dirección común.

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