CANTINA SOCIALE DI RIVALTA BORMIDA S.C.A.

Из своего арочного здания в Алессандрии, винодельня Cantina Sociale di Rivalta Bormida работает с тремя деноминациями, которые формируют идентичность Монферрато. Все они имеют статус DOCG и охватывают определённый диапазон: из ограниченной зоны Castagnole Monferrato поступает Ruchè с минимальной крепостью 12,5% и неповторимым ароматическим профилем; Barbera d'Asti добавляет свои четыре месяца обязательной выдержки; Terre Alfieri завершает картину более напряжённым стилем. Кооперативная модель прослеживается в методе: всё начинается с отбора винограда в момент его сдачи, что является первоначальным фильтром, определяющим каждый последующий выбор. Оттуда техническая команда формирует миллезимы в соответствии с классическими характеристиками региона, без принуждения или стилистических отклонений. Результатом является ассортимент, верный терруару, где каждая деноминация сохраняет свой голос, вместо того чтобы сливаться в единый стиль. Это портрет коллективного Монферрато, построенного на вкладе многих и дисциплине общего руководства.

Контакты