Cantina Sociale Vinchio e Vaglio Serra

En las laderas empinadas del Monferrato, la Cantina Sociale Vinchio e Vaglio Serra trabaja desde 1985 en defensa de viñas viejas, raíz de su carácter. La denominación que lleva consigo es el Brachetto d'Acqui DOCG, pero el relato de la bodega también pasa por una Barbera de fuerte personalidad, fermentada en acero y cemento para retener la pureza de la variedad sin mediaciones de la madera. El terreno rocoso y escarpado impone paciencia y selección: de esta dureza nace la complejidad que llevó al Vigne Vecchie 50 2023 a conquistar los Tre Bicchieri, un reconocimiento que mide la constancia del trabajo colectivo. Aquí la dimensión cooperativa no aplana, sino que concentra la experiencia de muchos aportantes en torno a una idea común de calidad extraída de suelos difíciles. La cantina abre sus puertas a quienes desean comprender de cerca este paso de la tierra laboriosa a la copa: una visita permite recorrer los lugares de vinificación y degustar los vinos en su origen.

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