Cantina Sociale Vinchio e Vaglio Serra

На крутых склонах Монферрато кооперативная винодельня Cantina Sociale Vinchio e Vaglio Serra с 1985 года занимается сохранением старых виноградников, которые являются основой её характера. Основная деноминация, которую она представляет, — это Brachetto d'Acqui DOCG, но история винодельни также включает Barbera с сильным характером, ферментированную в стали и цементе, чтобы сохранить чистоту сорта без влияния дерева. Каменистая и обрывистая почва требует терпения и тщательного отбора: из этой суровости рождается сложность, которая принесла Vigne Vecchie 50 2023 награду Tre Bicchieri — признание, измеряющее постоянство коллективного труда. Здесь кооперативный подход не нивелирует, а, наоборот, концентрирует опыт многих поставщиков вокруг общей идеи качества, извлекаемого из сложных почв. Винодельня открывает свои двери для тех, кто хочет поближе познакомиться с этим переходом от трудоёмкой земли к бокалу: посещение позволяет пройти по местам винификации и попробовать вина у источника.

Контакты