Cantina Tani

En Monti, en la meseta granítica de la Gallura, Cantina Tani cultiva Vermentino en las condiciones que esta variedad prefiere: sol intenso, ventilación marina y un suelo de desintegración granítica que afina su perfil. De aquí nace toda la gama del Vermentino di Gallura DOCG —versiones tranquilas, espumosas y frizzantes— donde el hilo conductor es esa mineralidad nítida que el territorio imprime a la variedad. Es una interpretación que une la raíz antigua y el reconocimiento contemporáneo, sin ceder a la simplificación: la misma variedad, leída en diferentes registros, para mostrar cuánto puede expresar la Gallura a través de un solo blanco. La bodega recibe a los visitantes durante todo el año, y es una invitación a aceptar concretamente: presentarse en la bodega en Monti significa ver de cerca cómo el granito y el viento se convierten en vino, y degustar en secuencia las diferentes almas del Vermentino en el mismo lugar donde toman forma, tranquilas y espumosas en comparación bajo el sol de la Gallura.

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