CANTINA VITICOLTORI PONTE DI PIAVE S.C.A.

En Ponte di Piave, entre Treviso y Venecia, esta cooperativa trabaja una de las llanuras vitivinícolas más activas de Italia, tierra de Prosecco y Pinot Grigio incluso antes que de denominaciones de primer nivel. El control de toda la cadena de producción, desde el viñedo hasta la botella, garantiza la trazabilidad y estándares constantes en cada nivel productivo. Dos DOCG marcan el hito cualitativo. El Lison se basa en la uva Tai, que da blancos característicos con al menos un 12% de alcohol; el Piave Malanotte, por su parte, se elabora con Raboso, envejecido treinta y seis meses para obtener tintos estructurados y no menos de 12,5% alc. Son dos caras opuestas de la misma zona: la frescura aromática del blanco y la potencia tánica del tinto de larga crianza, ambos arraigados en los suelos aluviales del Piave. Quien visita la bodega puede medir de cerca esta distancia, observando cómo una estructura cooperativa logra conjugar volúmenes importantes y los dos picos de denominación garantizada de su territorio.

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