CANTINA VITICOLTORI PONTE DI PIAVE S.C.A.

À Ponte di Piave, entre Trévise et Venise, cette coopérative exploite l'une des plaines viticoles les plus actives d'Italie, terre de Prosecco et de Pinot Grigio avant même d'être celle de dénominations d'excellence. Le contrôle de l'ensemble de la filière, du vignoble à la bouteille, garantit une traçabilité et des standards constants à chaque niveau de production. Deux DOCG marquent l'apogée qualitative. Le Lison repose sur le cépage Tai, qui donne des blancs caractéristiques avec au moins 12 % d'alcool ; tandis que le Piave Malanotte est élaboré à partir du Raboso, affiné trente-six mois pour donner des rouges structurés et non moins de 12,5 % vol. Ce sont deux facettes opposées du même terroir : la fraîcheur aromatique du blanc et la puissance tannique du rouge de longue garde, tous deux enracinés dans les sols alluviaux du Piave. Ceux qui visitent la cave peuvent mesurer de près cette dualité, en observant comment une structure coopérative parvient à concilier des volumes importants et les deux sommets à dénomination garantie de son territoire.

Contacts