Cantine Balbiano

En Andezeno, en las alturas al este de Turín, las Cantine Balbiano han ligado su identidad al Freisa di Chieri desde 1941, cuando Melchiorre Balbiano eligió apostar por esta variedad de uva autóctona piamontesa. Hoy, en la cuarta generación, la bodega abarca dos denominaciones contiguas —Freisa di Chieri DOC y Collina Torinese DOC—, donde Freisa, Barbera y variedades de uva locales complementarias dan vinos en las tipologías seco, superiore y dolce. La visita añade una dimensión que va más allá de la copa: se recorren bodegas de larga tradición y se encuentran las colecciones de Franco Balbiano dedicadas al patrimonio rural y al juguete antiguo, entrelazando la curiosidad cultural con el momento de la degustación. Es una invitación concreta a detenerse en Andezeno, degustar las diferentes versiones del Freisa y entender, in situ, por qué una empresa ha elegido defender durante más de ochenta años una variedad de uva que en otros lugares casi se había perdido, haciéndola el centro de su propia historia.

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