Cantine Eredi Ferri

En Ziano Piacentino, dentro del perímetro de la IGT Val Tidone, que agrupa nueve municipios de la zona de Piacenza, Cantine Eredi Ferri interpreta una franja de transición entre la llanura y la colina, en Emilia-Romaña. Es una posición de umbral, y su gama lo refleja: blancos, tintos y espumosos, todos arraigados en una pequeña comunidad de variedades de uva aromáticas. En el centro se encuentran la Malvasia bianca aromatica, el Moscato bianco y el Trebbiano romagnolo, variedades que en el microclima local encuentran un ambiente favorable y ofrecen aromas nítidos y legibles. La bodega trabaja bajo la restricción de un grado alcohólico mínimo de 10,5 grados, un dato que describe vinos medidos, pensados para la versatilidad en la mesa más que para la potencia. El resultado es una producción limpia, coherente con la vocación septentrional del territorio, donde la aromaticidad de las uvas nunca cae en el exceso. De esta única denominación, la casa obtiene una identidad precisa: la de un vino de compañía diaria, capaz de traducir la geografía intermedia del valle en botellas de comprensión inmediata y equilibrada bebibilidad.

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