Cantine Eredi Ferri

A Ziano Piacentino, entro il perimetro della IGT Val Tidone che raccoglie nove comuni del Piacentino, le Cantine Eredi Ferri interpretano una fascia di transizione tra pianura e collina, in Emilia-Romagna. È una posizione di soglia, e la gamma la riflette: bianchi, rossi e frizzanti, tutti radicati in una piccola comunità di vitigni aromatici. Al centro stanno la Malvasia bianca aromatica, il Moscato bianco e il Trebbiano romagnolo, varietà che nel microclima locale trovano un ambiente favorevole e restituiscono profumi netti e leggibili. La cantina lavora entro il vincolo del titolo alcolometrico minimo di 10,5 gradi, dato che descrive vini misurati, pensati per la versatilità a tavola più che per la potenza. Il risultato è una produzione pulita, coerente con la vocazione settentrionale del territorio, dove l'aromaticità delle uve non scivola mai nell'eccesso. Da questa singola denominazione la casa ricava un'identità precisa: quella di un vino da compagnia quotidiana, capace di tradurre la geografia intermedia della valle in bottiglie di immediata comprensione e di equilibrata bevibilità.

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