Cantine G. S. Bernabei di Mauro e Bianca Bernabei

La bodega de Mauro y Bianca Bernabei trabaja en Abano Terme una única denominación, el Colli Euganei Fior d'Arancio, y la declina en todas sus formas posibles. La uva Moscato giallo de los relieves volcánicos paduanos se convierte aquí en blanco tranquilo, espumoso y passito: tres estilos que parten del mismo fruto aromático y miden su potencial en registros diferentes, desde la bebida seca hasta la dulzura concentrada de las uvas pasificadas. El hilo que une esta tríada es un método declarado: precisión en la fermentación y respeto por el carácter varietal, sin forzar el aroma natural del Moscato. Los suelos de origen volcánico y los microclimas de los Colli Euganei siguen siendo la referencia constante, legibles en cada botella. La bodega acoge visitantes durante todo el año: una parada en Abano Terme permite degustar lado a lado las tres interpretaciones y captar cómo una sola variedad cambia de voz según la vinificación, desde la copa seca hasta la concentración del passito.

Contactos