Cantine G. S. Bernabei di Mauro e Bianca Bernabei

Винодельня Мауро и Бьянки Бернабеи в Абано-Терме работает с одной деноминацией, Colli Euganei Fior d'Arancio, и представляет ее во всех возможных формах. Moscato giallo с падуанских вулканических холмов здесь превращается в тихое белое, игристое вино и пассито: три стиля, которые исходят из одного и того же ароматного плода и измеряют его потенциал в разных регистрах, от сухого вкуса до концентрированной сладости увяленных ягод. Нить, связывающая эту триаду, — это заявленный метод: точность в ферментации и уважение к сортовому характеру, без форсирования естественного аромата Moscato. Почвы вулканического происхождения и микроклиматы Колли Эуганеи остаются постоянным ориентиром, читаемым в каждой бутылке. Винодельня принимает посетителей круглый год: остановка в Абано-Терме позволяет попробовать три интерпретации рядом и понять, как один сорт винограда меняет свой характер в зависимости от винификации, от сухого бокала до концентрации пассито.

Контакты