Cantine Greco

Cantine Greco trabaja con dos denominaciones calabresas situadas entre los relieves interiores y la línea de costa, Cirò y Melissa. Ambas giran en torno al Gaglioppo y a otras variedades de uva tinta autóctonas de la zona, y el contraste entre la altitud y la cercanía al mar se convierte en la clave de lectura de todo el trabajo en bodega. Los tintos de Cirò parten de un grado alcohólico mínimo del 12% vol., mientras que las selecciones de Melissa —blancos y tintos juntos— alcanzan el 12,5%, una medida que sugiere la amplitud del patrimonio ampelográfico local. A lo largo de esta escala se distribuye toda la gama, desde las botellas de consumo inmediato hasta las reservas elaboradas para perdurar. La bodega acoge visitas y degustaciones: vale la pena detenerse y comprobar, copa en mano, cómo unos pocos kilómetros de la costa y unas decenas de metros de desnivel bastan para cambiar el perfil de una misma variedad de uva, desplazando el acento de la frescura a la estructura.

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