CANTINE RIGONAT

En Ruda, en el extremo oriental del Friuli, Cantine Rigonat trabaja dentro de los límites de la DOC Friuli Aquileia, la única denominación de la bodega y el marco de toda su producción. La referencia es el Friulano, el blanco símbolo regional, acompañado de variedades autóctonas y regionales elegidas por su afinidad con el suelo y el clima de esta franja nororiental, donde la cercanía al Adriático atempera las estaciones. Dentro de una única denominación de origen protegida conviven múltiples registros: blancos de perfil mineral y aromático, rosados y tintos, cada uno concebido para interpretar el territorio desde un ángulo diferente, más que para multiplicar las etiquetas. Es un catálogo que se mueve por sustracción, buscando en la precisión de la vinificación la voz de una denominación menos célebre que otras friulanas, pero de carácter definido. La estructura productiva refleja el enfoque de la enología regional contemporánea, atenta a la nitidez aromática y a la tensión, y ofrece vinos que hablan de un lugar de llanura y de frontera, donde el Friulano sigue siendo la clave de lectura más fiable.

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