CANTINE RIGONAT

A Ruda, nell'estremo lembo orientale del Friuli, Cantine Rigonat lavora entro i confini della DOC Friuli Aquileia, unica denominazione dell'azienda e cornice di tutta la produzione. Il riferimento è il Friulano, il bianco simbolo regionale, affiancato da varietà autoctone e regionali scelte per la loro affinità con il suolo e con il clima di questa fascia nordorientale, dove la vicinanza all'Adriatico tempera le stagioni. Dentro una sola origine protetta convivono più registri: bianchi dal profilo minerale e aromatico, rosati e rossi, ciascuno concepito per leggere il territorio da un'angolazione diversa piuttosto che per moltiplicare le etichette. È un catalogo che si muove per sottrazione, cercando nella precisione della vinificazione la voce di una denominazione meno celebre di altre friulane ma dal carattere definito. L'impianto produttivo riflette l'impostazione dell'enologia regionale contemporanea, attenta alla nitidezza aromatica e alla tensione, e restituisce vini che parlano di un luogo di pianura e di confine, dove il Friulano resta la chiave di lettura più affidabile.

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