Cantine Soria Sas Di Giovine Roselda

En Calosso, dentro del área de los cincuenta y un municipios del Asti DOCG, Cantine Soria concentra su trabajo en las burbujas de Moscato bianco y de otras variedades aromáticas de uva blanca. La elección es de especialización: no la gama completa, sino el espumoso en sus dos gramáticas, la tradicional y el método clásico, cada uno afinado durante al menos un mes y con una graduación mínima del 11,5%. El doble enfoque en la toma de espuma es el rasgo distintivo de la casa y, a la vez, una declaración de intenciones: medirse con una de las denominaciones piamontesas más reconocibles, eligiendo recorrerla en profundidad en lugar de en amplitud. En una región que ha hecho de los blancos aromáticos una firma, Soria se labra una presencia clara, construida sobre la diferencia entre dos formas de hacer nacer las burbujas del mismo patrimonio de uvas.

Contactos