Cantine Vitevis

En la provincia de Verona, Cantine Vitevis se nutre de tres de las denominaciones más celebradas del Véneto, todas ellas construidas alrededor de la Garganega y sus blancos. La Custoza DOC abre la gama con su trama de Garganega y Trebbiano Toscano, en las versiones base y riserva; la Soave Superiore DOCG acompaña a la Garganega con la Chardonnay para vinos de precisión mineral; el Recioto di Soave DOCG cierra el círculo en el lado dulce, abarcando desde los passiti hasta los espumosos más refinados. Es una interpretación del Soave y su entorno que cubre todo el abanico de posibilidades: desde el equilibrio cotidiano de la Custoza hasta la concentración de los passiti de uvas pasificadas, pasando por la tensión mineral de los superiores. Cada denominación responde a un terroir distinto, y sin embargo, el hilo conductor sigue siendo la misma uva-símbolo veronesa, declinada en seco, superiore o dulce. De ello surge el retrato de una bodega que ha elegido narrar un territorio restringido a través de todas sus gradaciones de estilo.

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