Capanne Ricci

Capanne Ricci se alza en Sant'Angelo in Colle, una de las fincas más antiguas de la zona del Brunello, donde los hermanos Ricci dirigen la producción desde los años noventa. Su Brunello di Montalcino nace de la observancia puntual del pliego de condiciones DOCG: Sangiovese puro, crianza mínima de cuarenta y ocho meses y una graduación alcohólica no inferior al 12,5%, parámetros que imponen espera y disciplina antes de cada lanzamiento. Alrededor de la única denominación custodiada gira un patrimonio de dos siglos de viticultura familiar, legible en los ritmos estacionales de este rincón meridional del territorio montalcinese. Sant'Angelo in Colle, expuesto y ventilado, se encuentra entre las zonas que devuelven al Sangiovese una madurez plena sin perder frescura, y la larga crianza hace el resto, componiendo un vino de estructura y longevidad. La empresa acoge a los visitantes para las degustaciones: subir a la finca significa tocar de cerca el vínculo entre la larga espera impuesta por el pliego de condiciones y el paisaje que la hace posible, degustando el Brunello en el mismo lugar donde dos siglos de trabajo han definido su carácter.

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