Capanne Ricci

Capanne Ricci est située à Sant'Angelo in Colle, l'une des plus anciennes exploitations de la région du Brunello, où les frères Ricci dirigent la production depuis les années quatre-vingt-dix. Leur Brunello di Montalcino naît du respect scrupuleux du cahier des charges DOCG : Sangiovese en pureté, élevage minimum de quarante-huit mois et titre alcoométrique non inférieur à 12,5 %, des paramètres qui imposent attente et discipline avant chaque mise sur le marché. Autour de cette unique dénomination protégée gravite un patrimoine de deux siècles de viticulture familiale, lisible dans les rythmes saisonniers de cette partie méridionale du territoire de Montalcino. Sant'Angelo in Colle, exposé et ventilé, est l'une des zones qui confèrent au Sangiovese une pleine maturité sans perte de fraîcheur, et le long élevage fait le reste, composant un vin de structure et de longévité. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations : monter à la ferme, c'est toucher du doigt le lien entre le long repos imposé par le cahier des charges et le paysage qui le rend possible, en dégustant le Brunello là où deux siècles de travail ont défini son caractère.

Contacts