Carpineta Fontalpino

Carpineta Fontalpino narra el Chianti Classico desde su margen meridional, en Castelnuovo Berardenga, no lejos de la colina de Montaperti. La empresa de la familia Cresti tiene sus orígenes a finales del siglo XIX, pero toma su forma actual en 1967, cuando Italo decide convertirla en una realidad consciente. Hoy se extiende sobre noventa hectáreas cultivadas de forma ecológica, de las cuales unas treinta están destinadas al viñedo: una proporción que deja espacio al bosque y al campo alrededor de las vides. El Sangiovese, acompañado de variedades de uva seleccionadas, interpreta aquí la versión más al sur de la DOCG, donde los tintos tienden a un perfil marcado por la continuidad del trabajo familiar más que por la búsqueda del efecto. Una sola denominación, por tanto, pero leída con la constancia de quienes la habitan desde hace generaciones. Quien desee verificar qué cambia en un Chianti Classico nacido a esta latitud puede detenerse en la bodega, caminar entre los viñedos certificados ecológicos y degustar el Sangiovese en el lugar exacto donde madura.

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