Casa di Monte

En Montespertoli, en las colinas florentinas, Casa di Monte remonta sus orígenes a finales del siglo XIX, cuando Angelo Oreste Simoncini inició la actividad agrícola en la colina. Desde entonces, la bodega ha ligado su nombre al Chianti Classico DOCG, obtenido de Sangiovese y de las variedades de uva toscanas aptas, en tintos que devuelven el carácter mineral de estas alturas. La continuidad familiar se mide aquí en más de un siglo de trabajo en la misma colina, un tiempo prolongado que el Chianti Classico recompensa porque exige un conocimiento íntimo del suelo y sus variaciones. La torre de degustación añade a todo esto una dimensión panorámica: desde lo alto, la vista abarca trescientos sesenta grados del paisaje, y el vino deja de ser solo una cata para convertirse en una lectura del territorio. La bodega acoge a los visitantes: subir a la torre y degustar el Chianti Classico donde nace es la forma más directa de entender cómo, en estas colinas florentinas, el terroir se convierte en una experiencia concreta, medible con los ojos incluso antes que con el paladar.

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