Casa Tallone

Casa Tallone se mueve dentro de los límites del Roero DOCG, una denominación de diecinueve municipios donde el encuentro entre arenisca y arcilla imprime a los vinos una personalidad definida. Sobre esta base geológica, la bodega construye dos familias complementarias: tintos basados en Nebbiolo y, a partir de Arneis, blancos junto a un espumoso. El hilo conductor es el tiempo. Cada vino reposa al menos veinte meses, un intervalo que permite que la estructura se componga y la complejidad se asiente, mientras que la graduación mínima del 12,5% fija el umbral de una zona que juega más con la tensión que con la potencia. Es la vertiente más fresca del Roero la que emerge en la copa: una mineralidad tensa, una elegancia seca, el signo de un terroir que premia la mesura. La cartera de Casa Tallone se lee así como una investigación sobre el carácter de este rincón del Piamonte, devuelto sin forzamientos y con la paciencia que la crianza prolongada impone a cada etiqueta.

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