Casa Tallone

Casa Tallone si muove dentro i confini del Roero DOCG, appellazione di diciannove comuni dove l'incontro tra arenaria e argilla imprime ai vini una personalità netta. Su questa base geologica l'azienda costruisce due famiglie complementari: rossi imperniati sul Nebbiolo e, dall'Arneis, bianchi accanto a uno spumante. Il filo comune è il tempo. Ogni vino riposa almeno venti mesi, intervallo che permette alla struttura di comporsi e alla complessità di depositarsi, mentre la gradazione minima del 12,5% fissa la soglia di una zona che gioca più sulla tensione che sulla potenza. È il versante più fresco del Roero a emergere nel calice: una mineralità tesa, un'eleganza asciutta, il segno di un terroir che premia la misura. Il portafoglio di Casa Tallone si legge così come un'indagine sul carattere di questo lembo di Piemonte, restituito senza forzature e con la pazienza che l'affinamento prolungato impone a ogni etichetta.

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