Casa Vinicola Setaro

En Trecase, dentro de los límites del Parco Nazionale del Vesuvio, Casa Vinicola Setaro cultiva vides de pie franco que custodian un patrimonio genético raro, sobrevivido allí donde el suelo volcánico ha rechazado la filoxera. El trabajo se distribuye en tres denominaciones protegidas: el Vesuvio DOC, el Pompeiano IGT y la Catalanesca del Monte Somma IGT, obtenidas de variedades de uva del territorio napolitano como Piedirosso, Aglianico, Coda di Volpe y Falanghina. De la fértil ceniza del volcán nacen blancos tensos, tintos con carácter y versiones pasificadas y espumosas, cada una interpretable como expresión directa del terroir. El proyecto, arraigado en la viticultura vesuviana de principios del siglo XX, se centra en la salvaguardia de la biodiversidad más que en la búsqueda de un estilo homologado. La bodega abre sus puertas a visitas y degustaciones: recorrer los viñedos y degustar in situ sigue siendo la forma más directa de entender cómo la roca del Vesuvio se convierte en vino.

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