CASALONE VINI

En Lu e Cuccaro Monferrato, dentro del área de la Barbera del Monferrato, Casalone Vini concentra su trabajo en una única denominación, la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, que se extiende por doscientos doce municipios piamonteses. Los tintos nacen del encuentro entre Barbera, Freisa, Grignolino y Dolcetto y reposan durante al menos catorce meses, el tiempo necesario para construir estructura y profundidad. La zona, marcada por terroirs de origen volcánico y un clima continental, imprime a los vinos un carácter definido, que el envejecimiento acompaña sin forzar. La elección de una sola denominación trabajada en profundidad dice mucho del método de la empresa: refinar un puñado de variedades de uva tradicionales hasta extraer la mejor versión posible, en lugar de dispersarse. La bodega permanece abierta a los visitantes durante todo el año: quienes llegan a Lu e Cuccaro pueden detenerse para una degustación y comprobar, copa tras copa, el vínculo entre el suelo, la vid y el tiempo de envejecimiento que estos tintos del Monferrato llevan consigo.

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