CASALONE VINI

A Lu e Cuccaro Monferrato, entro l'areale della Barbera del Monferrato, Casalone Vini concentra il proprio lavoro su un'unica denominazione, la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, che si estende su duecentododici comuni piemontesi. I rossi nascono dall'incontro tra Barbera, Freisa, Grignolino e Dolcetto e riposano per almeno quattordici mesi, il tempo necessario a costruire struttura e profondità. La zona, segnata da terroir di matrice vulcanica e da un clima continentale, imprime ai vini un carattere netto, che l'invecchiamento asseconda senza forzare. La scelta di una sola denominazione lavorata in profondità dice molto del metodo dell'azienda: affinare una manciata di vitigni tradizionali fino a estrarne la migliore versione possibile, anziché disperdersi. La cantina resta aperta ai visitatori durante tutto l'anno: chi arriva a Lu e Cuccaro può fermarsi per una degustazione e mettere alla prova, calice dopo calice, il legame tra suolo, vitigno e tempo di affinamento che questi rossi del Monferrato portano con sé.

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