CASALONE VINI

In Lu e Cuccaro Monferrato, innerhalb des Gebiets der Barbera del Monferrato, konzentriert Casalone Vini seine Arbeit auf eine einzige Denomination, die Barbera del Monferrato Superiore DOCG, die sich über zweihundertzwölf piemontesische Gemeinden erstreckt. Die Rotweine entstehen aus der Begegnung von Barbera, Freisa, Grignolino und Dolcetto und reifen mindestens vierzehn Monate, die nötige Zeit, um Struktur und Tiefe aufzubauen. Das Gebiet, geprägt von Terroirs vulkanischen Ursprungs und einem kontinentalen Klima, verleiht den Weinen einen klaren Charakter, den die Reifung ohne Zwang unterstützt. Die Wahl einer einzigen, tiefgründig bearbeiteten Denomination sagt viel über die Methode des Unternehmens aus: eine Handvoll traditioneller Rebsorten zu verfeinern, um die bestmögliche Version daraus zu gewinnen, anstatt sich zu verzetteln. Die Kellerei ist das ganze Jahr über für Besucher geöffnet: Wer nach Lu e Cuccaro kommt, kann für eine Verkostung anhalten und Glas für Glas die Verbindung zwischen Boden, Rebsorte und Reifezeit testen, die diese Rotweine des Monferrato in sich tragen.

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