Casavyc

En Scansano, en la provincia de Grosseto, Casavyc produce Morellino di Scansano DOCG, una denominación que agrupa a siete municipios de la Maremma en torno a la uva Sangiovese. Los tintos de la bodega expresan el carácter mineral de este rincón del sur de la Toscana, con un grado alcohólico mínimo del 12,5% que define su estilo. El objetivo declarado es combinar estructura y bebibilidad: copas con cuerpo que no renuncian a la fluidez, en equilibrio entre la herencia de la variedad de uva y la investigación realizada en la bodega. Es un Sangiovese con un marcado carácter de la Maremma, donde el territorio del sur de la Toscana deja una salinidad reconocible. Casavyc abre sus puertas a visitantes y catadores: una parada en la bodega permite degustar directamente sus tintos y comprobar, copa en mano, cómo el Morellino traduce en un perfil nítido la relación entre el suelo, el clima y la mano del enólogo. Una forma directa de entender una denominación en su propio terreno.

Contactos