CASCINA CIUCHE' di Dogliotti Angelo

Cascina Ciuché di Dogliotti Angelo distribuye sus veintiuna hectáreas en tres DOCG piamontesas: Barbera d'Asti, Terre Alfieri y Ruchè di Castagnole Monferrato. Angelo heredó la gestión en 1996; hoy la dirige su hijo Enrico, y la continuidad familiar se refleja en una estricta selección de los viñedos. De ellos nacen tintos con cuerpo, cada uno ligado a una identidad precisa: la Barbera que reposa al menos cuatro meses, el Nebbiolo delle Terre Alfieri y el Ruchè, aromático y territorial. Tres denominaciones significan tres registros diferentes unidos por la misma mano: la estructura de la Barbera astigiana, la finura del Nebbiolo, el perfil especiado del Ruchè, una variedad de uva rara que solo encuentra hogar en un pequeño rincón del Monferrato. La bodega permanece abierta continuamente a los visitantes: una parada permite degustar lado a lado los tres vinos y comprender cómo una sola empresa abarca identidades tan distintas, fruto de tres generaciones dedicadas al trabajo en la viña.

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