CASCINA CIUCHE' di Dogliotti Angelo

Cascina Ciuché di Dogliotti Angelo distribuisce i suoi ventuno ettari su tre DOCG piemontesi: Barbera d'Asti, Terre Alfieri e Ruchè di Castagnole Monferrato. Angelo ne ha ereditato la conduzione nel 1996; oggi guida il figlio Enrico, e la continuità familiare si legge in una selezione severa dei vigneti. Ne nascono rossi di corpo, ciascuno legato a un'identità precisa: la Barbera che riposa almeno quattro mesi, il Nebbiolo delle Terre Alfieri e il Ruchè, aromatico e territoriale. Tre denominazioni significano tre registri diversi tenuti insieme dalla stessa mano: la struttura della Barbera astigiana, la finezza del Nebbiolo, il profilo speziato del Ruchè, vitigno raro che trova casa solo in un fazzoletto di Monferrato. La cantina resta aperta con continuità ai visitatori: una sosta permette di assaggiare fianco a fianco i tre vini e di capire come una sola azienda attraversi identità così distinte, frutto di tre generazioni dedicate al lavoro in vigna.

Contatti