Cascina Montecchio

Desde Ottiglio, en la provincia de Alessandria, Cascina Montecchio interpreta la única denominación que la define: la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, un título que abarca doscientos doce municipios del Piemonte. Es un tinto construido sobre reglas estrictas —graduación alcohólica mínima del 13%, al menos catorce meses de crianza— que empujan a la Barbera más allá de su versión más inmediata, hacia la estructura y la capacidad de perdurar. El disciplinare permite acompañar la Barbera con pequeñas proporciones de Freisa, Grignolino y Dolcetto, vitignos autóctonos del Monferrato que redondean su perfil sin desnaturalizarlo. La colina, la arcilla, la exposición hacen el resto, imprimiendo en cada vendimia el carácter de esta zona vinícola, una de las más destacadas del Piemonte oriental. El trabajo de Cascina Montecchio se lee así como una declaración de pertenencia: no una Barbera cualquiera, sino su declinación más exigente y longeva, la que el Monferrato reserva a las añadas y a las manos capaces de esperarlas. Un tinto de medida y paciencia, arraigado en un paisaje colinar preciso y reconocible.

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