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Casetta Fornel
Sona · Provincia de Verona · Veneto
En las colinas morrénicas de Custoza, en Sona, Casetta Fornel cultiva dieciséis hectáreas con vistas al Monte Baldo y al Lago di Garda. Las hileras alternan las uvas blancas del pliego de condiciones —Garganega, Cortese y Trebbiano Toscano— con variedades tintas como Corvina y Merlot, en un mosaico que refleja la naturaleza fronteriza de esta franja veronesa, donde la influencia del lago atempera las estaciones. Toda la producción gira en torno a la denominación Custoza DOC, declinada en las versiones blanco, superiore y riserva, siempre por encima de los once grados alcohólicos. Es una gama que parte de la frescura inmediata para llegar a expresiones más tensas y longevas, sin perder nunca el carácter del suelo morrénico. La bodega acompaña la degustación en un huerto-jardín donde paisaje y vinificación se tocan de cerca: reserva una visita para recorrer los viñedos, contemplar desde allí el Baldo y comprender cómo la cercanía del Garda se refleja en la copa.
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