Casetta Fornel

Sulle colline moreniche del Custoza, a Sona, Casetta Fornel lavora sedici ettari affacciati sul Monte Baldo e sul Lago di Garda. I filari alternano le uve bianche del disciplinare — Garganega, Cortese e Trebbiano Toscano — a varietà rosse come Corvina e Merlot, in un mosaico che riflette la natura di frontiera di questo lembo veronese, dove l'influenza del lago tempera le stagioni. Tutta la produzione ruota attorno alla denominazione Custoza DOC, declinata nelle versioni bianco, superiore e riserva, sempre oltre gli undici gradi alcolici. È una gamma che parte dalla freschezza immediata per arrivare a espressioni più tese e longeve, senza mai perdere il carattere del suolo morenico. L'azienda accompagna l'assaggio in un frutteto-giardino dove paesaggio e vinificazione si toccano da vicino: fissa una visita per attraversare i vigneti, guardare da lì il Baldo e capire come la vicinanza del Garda entra nel bicchiere.

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